Tem gente que menospreza o arroz com feijão, que faz parte da mesa da maioria dos brasileiros. Mas, estudos científicos mostram que esse prato simples é a melhor receita para a alimentação de uma pessoa devido às qualidades e a composição de calorias que a velha dupla tem. O guia alimentar, criado pelo Ministério da Saúde, recomenda que os brasileiros comam feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana.
O documento mostra que o prato base da culinária brasileira é uma combinação perfeita de proteínas e bom para a saúde.
De acordo com o guia alimentar, a combinação arroz com feijão é importante porque o arroz sozinho tem pouca proteína e o feijão tem o tanto de calorias que o corpo humano precisa. Mostra, também, que a quantidade ideal depende da pessoa. Os mais jovens, por exemplo, consomem mais energia, portanto precisam de uma porção maior de arroz com feijão.A média são três colheres de arroz e uma concha de feijão.
